Unsere Platten und Buffets

Kalte Platten

Platten und Buffets: Kalte Platten
Zingelplatte
gemischte Bratenplatte
mit geräucherter Putenbrust, Bratenkasseler,
Virginiaschinken, Roastbeef,
Schweinebraten
Bratkartoffeln
Kräutersoße
pro Person12,90 €¹
mit Gratinkartoffeln
Rohkostsalat
Kohl „Hawaii”
Currysoße
pro Person13,90 €¹
Tomate Mozzarella
frische Tomaten
geschichtet mit Mozzarella,
Basilikum
Balsamico-Vinaigrette
Platte für 5 Personen23,00 €¹

…für den kleinen Empfang…

Platten und Buffets: …für den kleinen Empfang…
½ belegte Frühstücks-Brötchen
gebuttert und liebevoll dekoriert
wahlweise mit *Käse *Mett *Fleischsalat *Aufschnitt
*geräucherte Pute *Mettwurst
*Kasseler
Stück2,00 €¹
Smörre-Brötchen
liebevoll garniert mit Geflügelsalat, Käse,
Kochschinkensalat, geräucherter Putenbrust,
Schweinebraten, Kochschinken & Weichkäse
Stück1,75 €¹
mit Roastbeef, Forelle & LachsStück1,95 €¹
Canapés „Strandvogt”
8 Schnittchen
Schlemmerfilet, Lachs, Forelle
gefüllte Hähnchenkeule, Lachsschinken
Weichkäse, Geflügelsalat, Kochschinken mit
Spargel, Roastbeef
pro Person16,99 €¹

Aufschnitt-Platten

Platten und Buffets: Aufschnitt-Platten
…ganz nach Ihren Wünschen
ohne Brot – ab 5 Personen

„Deichgraf”
Rollschinken, gemischter Aufschnitt,
Mett, Käse, Bratenkasseler, Fleischsalat
liebevoll garniert
pro Person9,90 €¹
Kochschinken mit Spargel, Schweinebraten,
Lachsschinken, geräucherter Putenbrust, Katenschinken, Käse,
Mett, Schmandschinken,
2 verschiedene Salate
pro Person11,90 €¹
Rustikales Schinkenbrett
mit Holsteiner Katenschinken, Lachsschinken, Schmandschinken,
Virginiaschinken, Kochschinken, Kernschinken
pro Person10,90 €¹

…Brot auf Porzellanplatten

Platten und Buffets: …Brot auf Porzellanplatten
„Kleiner Domspatz”
Kasseler, Mett, geräucherte Pute
Schweinebraten, Salat, Käse
6 Schnittchen9,90 €¹
„Domspatz”
Kochschinken mit Spargel, Schweinebraten
Lachsschinken, Kasseler, Mett, Käse
geräucherter Pute, Salat
8 Schnittchen12,90 €¹
„Domspatz Gourmet”
Lachs, Roastbeef, Forelle, Kasseler
Lachsschinken, geräucherte Pute,
Käse, Kochschinken, Salat
8 Schnittchen14,90 €¹

Buffets

Platten und Buffets: Buffets
Italienisches Mini-Buffet
*Vorspeisenplatte mit Bündenerfleisch
*Parmaschinken & ital. Salami
*Tomate-Mozzarella mit Balsamico-Glace
*Anti Pasti, Oliven, getr. Tomaten
*Mailänder Schweinefilet
*Ciabatta & Dip
pro Person15,90 €¹
Buffet Rustikal
*Sahnegeschnetzeltes mit Reis
*Grillschinken mit Gratinkartoffeln
*kleine Kräuterfrikadellen
*Holsteiner Schinkenplatte
*Schinkenschmand
*Eierfleischsalat
*Krautsalat
*Kräutersoße
*gemischter Brotkorb & Butter
pro Person
(ab 15 Personen)
15,90 €¹
Bratkartoffel-Buffet
*Bratkartoffeln, kleine Schweineschnitzel
heiß aus der Pfanne
*gemischte Bratenplatte, bestehend aus
Bratenkasseler
Schweinebraten
Roastbeef
geräucherter Pute
*Sauerfleisch vom Nacken & der dicken Rippe
*Matjes nach „Hausfrauenart”
*Krautsalat
*Kräutersoße
pro Person
(ab 15 Personen)
16,90 €¹
Italienisches Buffet
*Tomate Mozzarella
*Vorspeisenplatte bestehend aus
Bündnerfleisch
Parmaschinken
italienischer Salami
*Vitello Tonnato
*hausgemachtes Anti Pasti mit
eingelegter Paprika, Zucchini, Champignons &
Zwiebeln, garniert mit Oliven, getrockneten Tomaten & Peppadew
*italienischer Nudelsalat
*Mailänder Schweinefilet, überbacken mit Mozzarella
*Frischkäse-Dip *Peppadew-Dip
*Ciabatta & ital. Kräuterbrot
pro Person
(ab 15 Personen)
17,90 €¹
Unser kalt-warmes-Buffet
*Schweinefilet in Champignonrahmsoße
mit Gratinkartoffeln
* Schnitzel mit Buttergemüse
*kleine Kräuterfrikadellen
*Medaillons v. d. gefüllten Hähnchenkeule
*Kräutersoße
*Kohl „Hawaii”
*Lachs *geräucherter Forelle
*Krabbencocktail
*Eisbergsalat mit Eiern, Thunfisch, Aprikose,
Kiwi & Currysoße
*gemischte Käseplatte *Weichkäse
*Käse-Vinaigrette
*gemischter Brotkorb *Butter
pro Person
(ab 20 Personen)
20,50 €¹

¹) Alle Preise sind Abholpreise inkl. 7 % MwSt., ohne weitere Dienstleistungen am Veranstaltungsort. Werden weitere Dienstleistungen (wie Bedienung usw.) erwünscht, erhäht sich die MwSt. für den Gesamtauftrag gemäß UStG auf 19 %.

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